Technologie des food trucks : ce que vous devez savoir

La croissance des food trucks dépasse celle des options de restauration traditionnelles, atteignant un chiffre d'affaires de 2.2 milliards de dollars en 2023, selonMonde IBIS. Alors que le marché croît à un taux de croissance annuel composé de 13.3 pour cent, il est plus crucial que jamais d’acquérir un avantage concurrentiel. Une façon de se démarquer est de recourir à la technologie.

De nouveaux logiciels et matériels permettent aux food trucks de devenir plus efficaces et plus pratiques pour les clients. Par exemple, des centaines de systèmes de points de vente (POS) ont été optimisés ou spécialement conçus pour une utilisation dans les food trucks. Pour faire passer le message, investissez dans des applications marketing capables de géolocaliser votre position et d'indiquer aux utilisateurs où se trouve et où se trouvera votre food truck tout au long de la journée. D'autres technologies, comme les menus numériques et les logiciels de sécurité alimentaire, peuvent rendre la présentation de votre camion plus impressionnante pour vos clients.

La technologie de food truck dont vous avez besoin

Des systèmes de point de vente aux affichages de menus, investir dans la bonne technologie de food truck peut vous aider à faire passer votre entreprise au niveau supérieur.

systèmes de point de vente

Non seulement le matériel de point de vente et les caisses enregistreuses traditionnels prennent inutilement de la place, mais ils sont également sujets à des dysfonctionnements. Si vous avez une entreprise mobile et une longue file de clients, vous n'aurez pas le temps de vous arrêter et de réparer votre caisse. Optez plutôt pour une solution de point de vente haut de gamme, aussi mobile que votre restaurant. De nombreux systèmes de point de vente nécessitent peu de matériel et de configuration, certains étant optimisés pour les food trucks et autres entreprises de restauration mobiles.

Le saviez-vous?

Il existe de nombreux systèmes de point de vente mobiles qui vous donnent accès aux meilleurs services de point de vente directement depuis votre appareil mobile. Cela garantit que votre food truck peut accepter des paiements et gérer les stocks où que vous soyez.

TouchBistro

TouchBistro est un système de point de vente de restaurant qui offre une configuration de food truck nécessitant un minimum de matériel. L'interface est accessible via un iPad ou un ordinateur sur un réseau local. Le système se connecte à un réseau cloud, mais il peut fonctionner sans connexion constante à Internet. Une fonctionnalité destinée aux clients vous permet de montrer aux clients des photos des éléments de menu qu'ils peuvent sélectionner. Le prix commence à 69 $ par mois pour une licence iPad, avec des options de personnalisation supplémentaires disponibles pour adapter le système aux besoins spécifiques d'une entreprise. Apprenez-en plus dans notre revue de TouchBistro.

Lightspeed

Lightspeed est un système de point de vente qui sert également de suivi des stocks. Vous pouvez sélectionner des éléments de menu pour suivre le nombre d'ingrédients utilisés et les compter dans un écran d'inventaire. Lightspeed est livré avec le matériel dont vous avez besoin ou peut accueillir l'équipement que vous possédez déjà. Une fonctionnalité marketing vous permet également d'inscrire vos clients à une liste de diffusion lorsqu'ils choisissent de recevoir leur reçu par e-mail afin que vous puissiez leur envoyer des nouvelles et des coupons. Le service commence à 69 $ par mois. Apprenez-en plus dans notre revue de Lightspeed.

Carré

Square est connu comme l’une des solutions de point de vente incontournables pour le traitement des cartes de crédit pour les entreprises en croissance. Le lecteur de carte et l'application sont compatibles avec les iPhones, les iPads et la plupart des principaux appareils Android. L'application Square est hautement personnalisable, vous permettant d'ajuster les taxes, les remises et d'autres facteurs de paiement. Le lecteur de carte Square lui-même est pratique avec son plug-in pour prise casque. La version à bande magnétique est gratuite et le lecteur de carte à puce coûte 10 $. L'application initiale est gratuite, sans frais d'abonnement. Au lieu de cela, Square facture des frais de 2.6 % plus 10 cents pour chaque paiement par carte. Square propose également des kits de point de vente avec des imprimantes de reçus et des supports, ainsi que des modules complémentaires permettant de gérer votre paie, votre commerce électronique et votre marketing. Apprenez-en davantage dans notre revue de Square.

Pain grillé

Toast est un système de point de vente axé sur les restaurants qui offre plusieurs options et modules complémentaires, en fonction des besoins de votre entreprise. Son plan Quick Start Bundle – qui comprend la configuration matérielle avec un terminal, un point de vente basé sur le cloud et des fonctionnalités et logiciels supplémentaires – est parfait pour les food trucks qui ont besoin d'une solution de point de vente flexible et mobile. La société propose également des tarifs à l'utilisation (2.99 % plus 15 cents par transaction). Les autres avantages incluent des modules complémentaires de solution de commande numérique et la possibilité de mettre à jour rapidement votre menu en ligne. Apprenez-en plus dans notre revue de Toast.

Applications de localisation

Il existe des dizaines d’applications et de services pour localiser les food trucks. Il est conseillé d'en utiliser autant que possible, au moins tous les principaux, surtout s'ils offrent plus de fonctionnalités pour commercialiser votre entreprise.

Faim itinérante

Roaming Hunger est une application qui peut suivre votre camion et affiche ces données aux clients via son site Web et son application. Il vous met également en relation avec des personnes qui souhaitent vous embaucher pour des événements et de la restauration. Les organisateurs de festivals, de fêtes de quartier et d'autres événements peuvent trouver votre entreprise sur Roaming Hunger et vous contacter. Il montre votre disponibilité et ce que vous servez, et l'inscription est gratuite.

Repérage de camions

Truck Spotting permet à vos clients de savoir où vous trouver chaque jour. L'application utilise la technologie GPS pour indiquer aux clients précisément où se trouve votre camion. De plus, il fournit aux utilisateurs des horaires hebdomadaires avancés pour leur indiquer où vous trouver la prochaine fois, ainsi qu'une liste d'éléments de menu pour leur faire savoir ce que vous servez chaque jour.

Marketing

Si gérer un food truck à succès nécessite une excellente cuisine, cela nécessite également de vous dépêcher en matière de marketing. Si personne ne connaît votre camion et votre excellente cuisine, il sera difficile de constituer une clientèle cohérente. C'est pourquoi vous avez besoin d'un site Web de qualité et d'outils de marketing par courrier électronique et par SMS.

Appy Pie

Vous pouvez créer votre propre application mobile avec Appy Pie. Impressionnez les clients en leur présentant votre application mobile, afin qu'ils puissent voir où se trouve votre camion, consulter un menu, commander de la nourriture, s'inscrire à un programme de fidélité et obtenir des coupons. Appy Pie vous permet de créer une application HTML5 pour les appareils iOS, Android et Amazon sans avoir besoin de compétences en codage. Bien que la création d'une application soit gratuite, la version gratuite affiche des publicités sur votre application. Pour les applications sans publicité et l'utilisation continue des services Appy Pie, vous aurez besoin d'un forfait payant, à partir de 12 $ par mois, facturé annuellement.

FYI

Le marketing par SMS est rapidement devenu un moyen populaire d'atteindre les clients. Les meilleurs services de marketing par SMS facilitent la création de messages et les envoient automatiquement à vos clients. Apprenez-en plus sur les meilleures options dans notre revue de Textedly.

TextMagic

TextMagic est une plateforme de marketing par SMS puissante et facile à utiliser, parfaite pour les entreprises en déplacement. Tenez vos clients informés des changements quotidiens, des emplacements aux offres de menu en passant par les promotions à durée limitée. Le logiciel TextMagic est accessible depuis votre smartphone ou votre ordinateur et permet une conversation SMS bidirectionnelle avec les clients. La messagerie entrante est gratuite ; la messagerie sortante commence à 4 cents par SMS.

Mailchimp

Mailchimp reste l'une des solutions de marketing par e-mail les plus populaires disponibles, principalement en raison de son interface conviviale et de la disponibilité de ses fonctionnalités. Vous pouvez envoyer des mises à jour de localisation, des enquêtes et des informations en un seul clic. Vous pouvez également utiliser les intégrations de la plateforme pour planifier les heures de ramassage des clients. Mailchimp propose une version gratuite robuste de son service, bien que plusieurs forfaits payants existent pour les entreprises ayant besoin de fonctionnalités supplémentaires.

Conseil

Les services de marketing par e-mail n’ont pas besoin de vous ruiner. Bien que certains proposent des forfaits gratuits, le simple fait de payer une somme modique chaque mois peut vous donner accès à une multitude d'outils et de fonctionnalités supplémentaires. Apprenez-en davantage sur une option à faible coût dans notre revue de Benchmark.

Applications de gestion de flotte GPS

Non seulement il est essentiel que les clients sachent où vous êtes, mais si vous possédez plusieurs food trucks, il est important de savoir où se trouvent vos chauffeurs et vos véhicules. Pour nous aider dans cette tâche, de nombreuses entreprisescompterlogiciel de gestion de flotte GPS haut de gamme.

Samsara

Grâce au suivi GPS « à la seconde près », Samsara vous permet de suivre l'emplacement de vos chauffeurs et de vos véhicules en temps réel. La plateforme fournit également des rappels préventifs et des diagnostics en direct des véhicules pour éviter les pannes de camions. Les prix varient en fonction du nombre de véhicules et des fonctionnalités que vous prévoyez d'utiliser, et vous devrez remplir un bref sondage sur le site Web pour obtenir des informations plus détaillées. Cependant, des essais gratuits et des démos sont disponibles. Apprenez-en plus dans notre revue de Samsara.

Traceur GPS

Propulsé par la technologie cloud Google Maps, LTE et Amazon Web Services, GPS Trackit propose des cartes interactives et une géolocalisation pour suivre l'emplacement de votre food truck. La plate-forme cloud tout-en-un dispose également d'une multitude d'autres fonctionnalités de flotte, des dashcams à l'analyse des données. Une fonctionnalité pratique est la protection contre le vol d'actifs et de véhicules, qui envoie des alertes en cas de mouvement non autorisé ou de vol suspecté, même en dehors des heures d'ouverture. Comme il n'y a pas de contrat, vous devrez remplir le formulaire de contact de GPS Trackit et parler à un conseiller en flotte pour obtenir des informations sur les prix. Apprenez-en plus dans notre revue de GPS Trackit.

Azuga

Si vous souhaitez vous lancer rapidement dans la gestion de flotte GPS, Azuga remporte le gâteau avec son logiciel facile à naviguer et son matériel plug-and-play. Le logiciel vous offre une vue complète de tous vos véhicules dans un emplacement centralisé et propose même une application mobile simple à utiliser pour les propriétaires d'entreprise et les conducteurs. Les caméras d'intelligence artificielle d'Azuga peuvent également vous envoyer des alertes automatiques de sécurité du conducteur. Vous pouvez obtenir un devis personnalisé en remplissant un bref sondage basé sur votre entreprise ; cependant, gardez à l’esprit qu’Azuga exige que ses clients signent un contrat de trois ans. Apprenez-en plus dans notre revue d’Azuga.

Les menus s'affichent

Améliorez la présentation de votre camion en utilisant des écrans d'affichage numérique pour les menus qui peuvent être montés sur le côté de votre camion.

Solutions d'affichage Sharp NEC

Sharp NEC Display Solutions est une société spécialisée dans les écrans d'affichage commerciaux, y compris les menus numériques. Ces écrans sont disponibles en plusieurs tailles différentes, sont conçus pour de longues périodes d'utilisation et sont relativement résistants aux intempéries.

ScreenCloud

ScreenCloud est une application d'affichage numérique qui vous permet d'afficher votre menu numérique sur presque n'importe quel écran via des appareils cloud tels qu'Amazon Fire Stick, Google Chromebit et Android TV. Vous pouvez choisir parmi différents modèles ou créer votre menu à partir de zéro. Il existe de nombreux modules complémentaires, tels qu'un flux Twitter ou Instagram, un affichage YouTube et un calendrier d'événements. ScreenCloud commence à 20 $ par mois.

ÉlectroMenu

ElectroMenu est une entreprise de signalisation qui propose un système d'affichage tout-en-un qui n'a pas besoin d'être connecté à un ordinateur. ElectroMenu utilise son propre système de conception et de gestion de contenu pour créer vos menus, et il peut également être utilisé sur le cloud. Les prix varient en fonction de vos besoins.

Sécurité

Pour fidéliser les clients, vous devez leur offrir une expérience formidable. Un mauvais repas et vous risquez de perdre quelqu'un pour toujours. C'est pourquoi vous devez toujours vous assurer de servir des aliments frais et correctement conservés.

FreshCheq

FreshCheq est une application de sécurité alimentaire qui vous aide à enregistrer la température des aliments et des appareils. Gardez un œil sur les températures de votre réfrigérateur pour savoir quand il est temps de le réparer ou de le remplacer. La sécurité alimentaire peut être une préoccupation avec les food trucks, c'est pourquoi FreshCheq génère des rapports à partir de vos journaux pour les montrer aux inspecteurs sanitaires afin que vous puissiez garantir une note de passage. FreshCheq propose également sa propre certification que vous obtenez en réussissant son test et que vous pouvez afficher sur votre camion.

Les choses à faire et à ne pas faire lors de l'achat de technologie de food truck

Lorsque vous effectuez des achats de nouvelles technologies pour votre entreprise, il y a des choses importantes à savoir : sinon, vous pourriez gaspiller des ressources sur des outils qui ne sont pas compatibles ou bénéfiques pour votre entreprise. Considérez ces choses à faire et à ne pas faire.

À faire : utiliser un système de point de vente mobile entièrement intégré et facile à utiliser

Trouvez un système de point de vente complet, simple, rapide et facile à utiliser pour vous et votre équipe. S'il est trop complexe à exploiter, vous ne l'utiliserez pas à son plein potentiel.

Concentrez-vous sur la recherche d’un système offrant des fonctionnalités pertinentes. Ceux-ci incluent un système de comptabilité intégré, des options de personnalisation simples, une compatibilité multiplateforme pour les fonctionnalités sur différents appareils et des mesures de sécurité améliorées qui empêchent les activités frauduleuses susceptibles d'avoir un impact sur votre entreprise ou ses clients.

À ne pas faire : lésiner sur la qualité

L'achat de nouvelles technologies n'est pas bon marché. Cependant, les entreprises devraient considérer ces achats comme des investissements. Cela est particulièrement vrai pour les food trucks mobiles, où la technologie est essentielle pour servir efficacement les clients. Il est crucial d’investir dans des équipements à la fois fiables et durables. Pourtant, la haute qualité ne doit pas nécessairement être chère ; les produits usagés peuvent faire économiser de l’argent aux entreprises tout en fournissant la technologie de haute capacité dont elles ont besoin.

À faire : effectuer une maintenance et des mises à jour régulières

Inspectez régulièrement votre équipement pour identifier tout besoin de maintenance. Négliger cela pourrait entraîner des dépenses plus élevées pour résoudre des problèmes plus graves.

Gardez vos systèmes à jour et assurez-vous que vous utilisez le dernier logiciel pour éviter tout problème de sécurité. Vérifiez également que votre réseau Internet et votre routeur sont en bon état. Ces petites mesures garantiront le bon fonctionnement de votre technologie.

À ne pas faire : négliger la formation et l'assistance

Assurez-vous que votre équipe reçoive la formation initiale nécessaire pour utiliser efficacement vos nouveaux outils, et continuez à proposer des formations et des mises à jour continues. Il est également avantageux de former votre personnel de manière polyvalente ; cela leur permet de comprendre et éventuellement d'assumer les rôles de chacun en cas de besoin. Cela favorise une meilleure compréhension des différentes perspectives d’emploi.

À faire : Envisagez l'intégration de la commande et de la livraison mobiles

Proposer des options de commande et de livraison mobiles à vos clients peut augmenter considérablement les revenus de votre entreprise et renforcer votre crédibilité, en attirant davantage de clients et en contribuant à établir une solide présence sur le marché. Les clients apprécieront la commodité supplémentaire qu'offre la commande mobile, et les entreprises bénéficieront particulièrement de l'obtention d'informations grâce à des analyses en temps réel et aux commentaires des clients.

Cet article a été réécrit par Sean Peek