Tecnologia dei food truck: cosa devi sapere Italia

Secondo uno studio statunitense, la crescita dei camion di cibo sta superando le opzioni di servizi di ristorazione tradizionali, raggiungendo un fatturato di 2.2 miliardi di dollari nel 2023.Mondo IBIS. Con un mercato che cresce a un tasso di crescita annuo composto del 13.3%, acquisire un vantaggio competitivo è più cruciale che mai. Un modo per distinguersi è attraverso la tecnologia.

Nuovi software e hardware consentono ai food truck di diventare più efficienti e convenienti per i clienti. Ad esempio, centinaia di sistemi di punti vendita (POS) sono stati ottimizzati o progettati specificatamente per l'uso nei camion di generi alimentari. Per spargere la voce, investi in app di marketing in grado di tracciare geograficamente la tua posizione e far sapere agli utenti dove si trova e sarà il tuo camion di cibo durante il giorno. Altre tecnologie, come i menu digitali e il software per la sicurezza alimentare, possono rendere la presentazione del tuo camion più impressionante per i tuoi clienti.

La tecnologia del food truck di cui hai bisogno

Dai sistemi POS ai display dei menu, investire nella giusta tecnologia per food truck può aiutarti a portare la tua attività al livello successivo.

Sistemi POS

Non solo l’hardware POS tradizionale e i registratori di cassa occupano inutilmente spazio, ma sono soggetti a malfunzionamenti. Se hai un'attività mobile e una lunga fila di clienti, non avrai tempo di fermarti a sistemare la cassa. Scegli invece una soluzione POS di alta qualità che sia mobile quanto il tuo ristorante. Molti sistemi POS richiedono hardware e configurazione minimi, alcuni sono ottimizzati per camion di generi alimentari e altre attività alimentari mobili.

Lo sapevate?

Esistono molti sistemi POS mobili che ti danno accesso ai migliori servizi POS direttamente dal tuo dispositivo mobile. Ciò garantisce che il tuo camion di cibo possa accettare pagamenti e gestire l'inventario ovunque tu sia.

TouchBistro

TouchBistro è un sistema POS per ristoranti che offre una configurazione per camion di cibo che richiede hardware minimo. L'interfaccia è accessibile tramite un iPad o un computer su una rete locale. Il sistema si connette a una rete cloud, ma può funzionare senza una connessione costante a Internet. Una funzionalità rivolta al cliente ti consente di mostrare ai clienti le foto delle voci di menu che possono selezionare. Il prezzo parte da $ 69 al mese per una licenza iPad, con opzioni di personalizzazione aggiuntive disponibili per adattare il sistema alle esigenze specifiche di un'azienda. Scopri di più nella nostra recensione di TouchBistro.

Lightspeed

Lightspeed è un sistema POS che funge anche da tracker dell'inventario. Puoi selezionare le voci del menu per tenere traccia del numero di ingredienti utilizzati e contarli in una schermata di inventario. Lightspeed viene fornito con l'hardware di cui hai bisogno o può ospitare apparecchiature che già possiedi. Una funzionalità di marketing ti consente inoltre di iscrivere i tuoi clienti a una lista e-mail quando scelgono di ricevere la ricevuta via e-mail in modo da poter inviare loro notizie e coupon. Il servizio parte da $ 69 al mese. Scopri di più nella nostra recensione di Lightspeed.

Quadrata

Square è conosciuta come una delle soluzioni POS di riferimento per l'elaborazione delle carte di credito per le aziende in crescita. L'allegato e l'app del lettore di carte sono compatibili con iPhone, iPad e la maggior parte dei principali dispositivi Android. L'app di Square è altamente personalizzabile e ti consente di modificare tasse, sconti e altri fattori per i pagamenti. Lo stesso lettore di carte Square è comodo con il suo jack per cuffie. La versione con banda magnetica è gratuita e il lettore di chip per carte costa $ 10. L'app iniziale è gratuita, senza costi di abbonamento. Square addebita invece una commissione del 2.6% più 10 centesimi per ogni pagamento con carta. Square offre anche kit POS con stampanti e supporti per ricevute e dispone di componenti aggiuntivi in ​​grado di gestire buste paga, e-commerce e marketing. Scopri di più nella nostra recensione di Square.

Brindare

Toast è un sistema POS incentrato sui ristoranti che offre molteplici opzioni e componenti aggiuntivi, a seconda delle esigenze della tua azienda. Il suo piano Quick Start Bundle, che include la configurazione hardware con un terminale, un POS basato su cloud e funzionalità e software aggiuntivi, è perfetto per i food truck che necessitano di una soluzione POS flessibile e mobile. L'azienda offre anche prezzi a consumo (2.99% più 15 centesimi per transazione). Altri vantaggi includono componenti aggiuntivi della soluzione di ordinazione digitale e la possibilità di aggiornare rapidamente il menu online. Scopri di più nella nostra recensione di Toast.

App di localizzazione

Esistono dozzine di applicazioni e servizi per localizzare i food truck. È consigliabile inserirne il maggior numero possibile, almeno tutti quelli principali, soprattutto se offrono più funzionalità per commercializzare la tua attività.

Fame vagabonda

Roaming Hunger è un'app in grado di tracciare il tuo camion e mostra tali dati ai clienti attraverso il suo sito Web e l'app. Ti mette anche in contatto con persone che vogliono assumerti per eventi e catering. Gli organizzatori di festival, feste di quartiere e altri eventi possono trovare la tua attività su Roaming Hunger e contattarti. Mostra la tua disponibilità e ciò che servi ed è gratuito l'iscrizione.

Avvistamento di camion

Truck Spotting fa sapere ai tuoi clienti dove trovarti ogni giorno. L'app utilizza la tecnologia GPS per far sapere ai commensali esattamente dove è parcheggiato il tuo camion. Inoltre, fornisce agli utenti programmi settimanali avanzati per far loro sapere dove trovarti la prossima volta, nonché un elenco di voci di menu per far loro sapere cosa servirai ogni giorno.

Marketing

Gestire un food truck di successo richiede cibo eccellente, ma richiede anche molto impegno quando si tratta di marketing. Se nessuno conosce il tuo camion e l'ottimo cibo, costruire una base clienti consistente sarà una sfida. Ecco perché hai bisogno di un sito web di qualità e di strumenti di marketing sia via email che via SMS.

Torta appiccicosa

Puoi creare la tua app mobile con Appy Pie. Stupisci i clienti presentando loro la tua app mobile, in modo che possano vedere dove si trova il tuo camion, visualizzare un menu, ordinare cibo, iscriversi a un programma fedeltà e ottenere coupon. Appy Pie ti consente di creare un'app HTML5 per dispositivi iOS, Android e Amazon senza la necessità di competenze di codifica. Anche se creare un'app è gratuito, la versione gratuita mostra annunci pubblicitari sulla tua app. Per le app senza pubblicità e l'uso continuato dei servizi Appy Pie, avrai bisogno di un piano a pagamento, a partire da $ 12 al mese fatturato annualmente.

FYI

Il marketing via SMS è rapidamente diventato un modo popolare per raggiungere i clienti. I migliori servizi di marketing via SMS semplificano la creazione di messaggi e l'invio automatico ai tuoi clienti. Scopri di più sulle opzioni principali nella nostra recensione di Textedly.

TextMagic

TextMagic è una piattaforma di marketing via SMS potente e facile da usare, perfetta per le aziende in movimento. Mantieni i tuoi clienti aggiornati sui cambiamenti quotidiani, dalle posizioni alle offerte di menu alle promozioni a tempo limitato. Il software di TextMagic è accessibile dal tuo smartphone o computer e consente chat SMS bidirezionali con i clienti. La messaggistica in entrata è gratuita; la messaggistica in uscita inizia a 4 centesimi per SMS.

Mailchimp

Mailchimp rimane tra le soluzioni di email marketing più popolari disponibili, principalmente grazie alla sua interfaccia intuitiva e alla disponibilità di funzionalità. Puoi inviare aggiornamenti sulla posizione, sondaggi e informazioni con un semplice clic. Puoi anche utilizzare le integrazioni della piattaforma per programmare gli orari di ritiro per i clienti. Mailchimp offre una solida versione gratuita del suo servizio, sebbene esistano più piani a pagamento per le aziende che necessitano di funzionalità aggiuntive.

Consiglio

I servizi di email marketing non devono necessariamente costare una fortuna. Sebbene alcuni offrano piani gratuiti, anche pagando solo una tariffa nominale ogni mese puoi accedere a una serie di strumenti e funzionalità aggiuntivi. Scopri di più su un'opzione a basso costo nella nostra recensione di Benchmark.

App per la gestione della flotta GPS

Non solo è fondamentale che i clienti sappiano dove ti trovi, ma se hai più di un food truck, è importante sapere dove si trovano i tuoi autisti e i tuoi veicoli. Per aiutare in questo compito, molte aziendefare affidamentosul miglior software di gestione della flotta GPS.

Samsara

Con il tracciamento GPS “al secondo”, Samsara ti consente di tenere traccia della posizione dei tuoi autisti e veicoli in tempo reale. La piattaforma fornisce inoltre promemoria preventivi e diagnostica via etere del veicolo per prevenire guasti al camion. Il prezzo varierà in base al numero di veicoli e alle funzionalità che prevedi di utilizzare e dovrai compilare un breve sondaggio sul sito Web per informazioni più dettagliate. Tuttavia, sono disponibili prove gratuite e demo. Scopri di più nella nostra recensione di Samsara.

Traccia GPS

Basato sulla tecnologia cloud di Google Maps, LTE e Amazon Web Services, GPS Trackit offre mappe interattive e geofencing per tenere traccia delle posizioni del tuo camion di cibo. La piattaforma cloud all-in-one ha anche una serie di altre funzionalità della flotta, dalle dashcam all'analisi dei dati. Una caratteristica utile è la protezione contro il furto di beni e veicoli, che invia avvisi ogni volta che si verifica un movimento non autorizzato o un sospetto furto, anche durante gli orari non lavorativi. Poiché non ci sono contratti, dovrai compilare il modulo di contatto di GPS Trackit e parlare con un consulente della flotta per informazioni sui prezzi. Scopri di più nella nostra recensione di GPS Trackit.

Azuga

Se stai cercando di iniziare rapidamente con la gestione della flotta GPS, Azuga è la soluzione migliore con il suo software facile da navigare e l'hardware plug-and-play. Il software ti offre una visione completa di tutti i tuoi veicoli in un'unica posizione centralizzata e dispone anche di un'app mobile semplice da usare sia per i titolari di attività commerciali che per gli autisti. Le telecamere di intelligenza artificiale di Azuga possono anche inviarti avvisi automatici di sicurezza del conducente. Puoi ottenere un preventivo personalizzato compilando un breve sondaggio basato sulla tua attività; tuttavia, tieni presente che Azuga richiede ai clienti di firmare un contratto triennale. Scopri di più nella nostra recensione di Azuga.

Viene visualizzato il menu

Migliora la presentazione del tuo camion utilizzando schermi digitali per i menu che possono essere montati sul lato del tuo camion.

Soluzioni per display Sharp NEC

Sharp NEC Display Solutions è un'azienda specializzata in schermi commerciali, compresi i menu digitali. Questi schermi sono disponibili in diverse dimensioni, sono realizzati per lunghi periodi di utilizzo e sono relativamente resistenti agli agenti atmosferici.

ScreenCloud

ScreenCloud è un'applicazione di segnaletica digitale che ti consente di visualizzare il tuo menu digitale praticamente su qualsiasi schermo tramite dispositivi cloud come Amazon Fire Stick, Google Chromebit e Android TV. Puoi scegliere tra diversi modelli o creare il tuo menu da zero. Sono disponibili numerosi componenti aggiuntivi, come un feed Twitter o Instagram, la visualizzazione di YouTube e un calendario degli eventi. ScreenCloud parte da $ 20 al mese.

ElettroMenu

ElectroMenu è un'azienda di segnaletica che offre un sistema di visualizzazione all-in-one che non necessita di essere collegato a un computer. ElectroMenu utilizza il proprio sistema di progettazione e gestione dei contenuti per creare i tuoi menu e può essere utilizzato anche sul cloud. I prezzi variano a seconda delle vostre esigenze.

Sicurezza

Per far sì che i clienti ritornino, devi offrire loro un’ottima esperienza. Un pasto cattivo e potresti perdere qualcuno per sempre. Ecco perché devi sempre assicurarti di servire cibo fresco e correttamente conservato.

FreshCheq

FreshCheq è un'applicazione per la sicurezza alimentare che ti aiuta a registrare la temperatura degli alimenti e dei dispositivi. Tieni d'occhio la temperatura del tuo frigorifero per sapere quando è il momento di ripararlo o sostituirlo. La sicurezza alimentare può essere un problema con i food truck, quindi FreshCheq genera report dai tuoi registri per mostrarli agli ispettori sanitari in modo da poter garantire un voto positivo. FreshCheq offre anche la propria certificazione che ottieni superando il test e che puoi visualizzare sul tuo camion.

Cosa fare e cosa non fare quando si acquista la tecnologia del food truck

Quando effettui nuovi acquisti tecnologici per la tua attività, ci sono cose importanti da sapere; in caso contrario, potresti sprecare risorse su strumenti che non sono compatibili o vantaggiosi per la tua attività. Considera queste cose da fare e da non fare.

Cosa fare: utilizzare un sistema POS mobile completamente integrato e facile da usare

Trova un sistema POS onnicomprensivo che sia semplice, veloce e facile da utilizzare per te e il tuo team. Se è troppo complesso da utilizzare, non lo utilizzerai al massimo delle sue potenzialità.

Concentrati sulla ricerca di un sistema che offra funzionalità pertinenti. Questi includono un sistema di contabilità integrato, semplici opzioni di personalizzazione, compatibilità multipiattaforma per funzionalità su diversi dispositivi e misure di sicurezza avanzate che prevengono attività fraudolente che potrebbero avere un impatto sulla tua azienda o sui suoi clienti.

Da non fare: risparmiare sulla qualità

Acquistare nuova tecnologia non è economico. Tuttavia, le aziende dovrebbero considerare questi acquisti come investimenti. Ciò è vero soprattutto per i food truck mobili, dove la tecnologia è essenziale per servire i clienti in modo efficace. Investire in apparecchiature affidabili e durevoli è fondamentale. Tuttavia, l'alta qualità non deve essere necessariamente costosa; i prodotti usati possono far risparmiare denaro alle aziende fornendo al contempo la tecnologia ad alta capacità di cui hanno bisogno.

Da fare: eseguire manutenzioni e aggiornamenti regolari

Ispeziona regolarmente la tua attrezzatura per identificare eventuali esigenze di manutenzione. Trascurare questo potrebbe portare a spese più elevate in futuro per la risoluzione di problemi più seri.

Mantieni aggiornati i tuoi sistemi e assicurati di utilizzare il software più recente per evitare problemi di sicurezza. Inoltre, verifica che la rete Internet e il router siano in buone condizioni. Queste piccole misure garantiranno che la tua tecnologia funzioni senza intoppi.

Da non fare: trascurare la formazione e il supporto

Assicurati che il tuo team riceva la formazione iniziale necessaria per utilizzare in modo efficace i tuoi nuovi strumenti e continua a fornire formazione e aggiornamenti continui. È anche utile formare in modo trasversale il personale; ciò consente loro di comprendere e potenzialmente assumere i reciproci ruoli quando necessario. Ciò favorisce una migliore comprensione delle diverse prospettive lavorative.

Da fare: considera l'integrazione degli ordini e delle consegne tramite dispositivo mobile

Offrire opzioni di ordinazione e consegna mobile ai tuoi clienti può aumentare notevolmente le entrate della tua azienda e aumentare la credibilità, attirando più clienti e contribuendo a stabilire una solida presenza sul mercato. I clienti apprezzeranno la comodità aggiuntiva offerta dall'ordinazione mobile e le aziende trarranno vantaggio in particolare dall'acquisizione di informazioni approfondite attraverso analisi in tempo reale e feedback dei clienti.

Questo articolo è stato riscritto da Sean Peek